Lợi Ích Tuyệt Vời Của Trứng Gà

Không chỉ là thực phẩm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao mà trứng gà c̣n có nhiều công dụng tuyệt vời có thể bạn chưa biết.

Bổ Dưỡng Đối Với Mắt:

Lutein và Zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, là hai chứng rối loạn mắt rất phổ biến. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.

Bảo Vệ Năo

Trứng có chứa một chất dinh dưỡng cần thiết gọi là choline, giúp hỗ trợ sự phát triển của năo. Các nghiên cứu đă chứng minh rằng thiếu choline có thể gây ra rối loạn thần kinh và giảm chức năng nhận thức. Sự thiếu hụt choline cũng có thể làm tăng nguy cơ chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Tiêu thụ trứng thường xuyên có thể giúp bạn giữ mức choline của bạn b́nh thường và bảo vệ năo.

Giúp Xương Chắc Khỏe

Ăn một quả trứng luộc hàng ngày bổ sung lượng tương đương với việc uống 1 th́a dầu cá cho cơ thể. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa lượng canxi dồi dào.

Tăng Khối Lượng Cơ Bắp

Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu. Protein là dưỡng chất tạo ra tất cả các loại mô và phân tử phục vụ cả mục đích cấu trúc và chức năng. Trứng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo tỷ lệ phù hợp, v́ vậy cơ thể bạn được trang bị tốt để sử dụng đầy đủ protein trong chúng. Cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể sẽ giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp.

Giảm Cân

Kết hợp chế độ ăn ít calories và ăn trứng gà vào bữa sáng th́ sẽ giúp quá tŕnh giảm cân tăng hiệu quả lên gấp đôi. Hơn nữa, một bữa ăn sáng với trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn, có đủ năng lượng cho một ngày làm việc và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày.

Làm Giảm Căng Thẳng và Lo Âu

Trứng có chứa 9 axit amin thiếu yếu giúp tăng cường sức khỏe thần kinh, điều chỉnh việc sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác thư giăn, b́nh tĩnh và lạc quan. Sự thiếu hụt các axit amin này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn. Nếu ăn trứng vào bữa sáng, đồng nghĩa với việc bạn có thể khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng, thoải mái, tránh xa căng thẳng và lo lắng.

Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai

Vitamin B có trong trứng tham gia vào việc h́nh thành hóc-môn giới tính thai nhi. Vitamin B9 hay c̣n gọi là axit folic có tác dụng hỗ trợ tế bào hồng cầu và ống thần kinh thai nhi được h́nh thành, giảm nguy cơ chậm phát triển trí tuệ ở trẻ. Đó là lư do v́ sao phụ nữ mang thai rất cần vitamin B9. Đó là lư do v́ sao axit folic cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Trứng có chứa nhiều selen – chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch và cân bằng hormone tuyến giáp. Ăn 1 quả trứng vào bữa sáng có thể giúp cơ thể chống lại cơ chế nhiễm trùng, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh. Những người không có cảm giác ngon miệng khí ăn, bị chán ăn nên ăn trứng để bổ sung đủ vitamin, protein và khoáng chất cho cơ thể

Cải Thiện Da và Tóc

Vitamin B – Complex (biotin) là cần thiết cho da, tóc, mắt và gan khỏe mạnh. Trong đó, trứng có chứa nguồn biotin dồi dào, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và carb thành năng lượng. Ngoài ra, biotin c̣n có thể cải thiện tóc, móng tay và da của bạn.

Lưu Ư Khi Ăn Trứng:

- Ăn trứng đă nấu chín kỹ: Trứng gà, trứng vịt hay trứng cút đi chăng nữa th́ khi chưa nấu chín kĩ (như trứng chần, trứng tráng sơ qua…) sẽ có hàm lượng dinh dưỡng thấp và khiến cơ thể khó tiêu hóa. Hơn nữa, trứng chưa chín kỹ sẽ khiến cơ thể dễ mắc những loại vi khuẩn gây hại tồn tại sẵn trong trứng, ví dụ như vi khuẩn salmonella.

- Ăn trứng luộc là bổ dưỡng nhất: Trứng luộc có khả năng bảo toàn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn cả so với các loại trứng được chế biến kiểu khác.

- Không nên ăn quá nhiều. Lượng trứng nạp vào cơ thể tùy thuộc vào từng nhóm người.

Với trẻ em từ 0-6 tháng tuổi, chỉ nên ăn ½ trứng gà một bữa, và ăn 1-2 lần trong tuần.

Với trẻ từ 1-2 tuổi, nên ăn 2 quả trong tuần.

Trẻ 2 tuổi trở lên có thể ăn 3 quả trong tuần.

Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả trong tuần.

Những Ai Nên Hạn Chế Ăn Trứng:

Những người bị mắc bệnh gan, có tiền sử mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, huyết áp, tiểu đường th́ không nên ăn nhiều trứng v́ trong trứng có chứa chất gây dị ứng. Những người này không nên ăn quá 3 ḷng đỏ trứng 1 tuần.

(Sưu tầm)

 

* * * * *   * * * * *